amir mirshafiei / Sunday, September 20, 2020 / Categories: articles سلولز و کربوکسی متیل سلولز: ساختار ، منبع تولید ، روش تولید و کاربرد آنها در صنایع غذایی اصلاح شیمیایی پلی ساکاریدها مهمترین راه برای اصلاح خواص آنها است سلولز از منابع مختلف تأمین می شود ، دو منبع اصلی سلولز چوب و پنبه است ، اما پنبه به دلیل آن ناخالصی های کمتر اهمیت بیشتری دارند.برای افزایش کارایی سلولز ، آن را به روش های مختلف اصلاح می کنند ، بنابراین این ماده مشتقات زیادی دارد. کربوکسی متیل سلولز یکی از مشتقات اتر سلولز است ، کاربردهای زیادی در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی دارد. در صنایع غذایی ، این ماده به عنوان یک معلق ، کم است برای از دست دادن آب ، ضخیم کننده ، امولسیفایر ، تثبیت کننده و پراکنده کننده استفاده می شود. پس از کربوکسی متیل سلولز 2 مرحله قلیایی سازی و اتریز کردن سلولز وجود دارد. با توجه به این که ضایعات مختلف مانند ضایعات کاغذ ، ملات نجاری و ... از سلولز تشکیل شده اند همچنین می توانند با تولید کربوکسی متیل سلولز به بازیافت این ضایعات کمک کنند.و همچنین با استفاده از این محصول در غذا خواص رئولوژیکی مناسب را در اختیار آنها قرار دهید. Previous Article عوامل موثر بر خواص امولسیون های نیتروسلولز. یک مطالعه مقایسه ای Next Article خواص مکانیکی و نهایی مواد استات سلولز تزریق شده/ پلاستیک ساز Print 10634 Rate this article: 5.0 Tags: لینتر- پنبه- کربوکسی متیل سلولز- پلی ساکارید- آلفا Documents to download ICSDA04_0873_9632926(.pdf, 389.73 KB) - 510 download(s) Please login or register to post comments.